Rapid de preparat si cu un gust delicios, prajitura cu capsune si bezea este ideala pentru oricine nu se da inapoi de la un desert savuros.
Ingrediente:
- 1/2 kg de capsune
- 9 oua
- 300 g de zahar
- 100 g de faina
- 100 g de gem de capsune
- 1 varf de cutit de bicarbonat
Blat:
Se bat 5 albusuri spuma, adaugand treptat cele 100 g de zahar si batand in continuu.
Cand se obtine o spuma tare, se adauga si galbenusurile si se amesteca in continuare. Se presara apoi faina si bicarbonatul si se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia, care se toarna intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu. Blatul se coace la foc potrivit.
Cand s-a racit blatul, se intinde peste el un strat subtire de gem de capsune si jumatati de fructe.
Bezea:
Se bat 4 albusuri cu 200 g de zahar, iar spuma obtinuta se intinde peste capsune si se mai da prajitura la cuptor, pana se rumeneste spuma.
Prajitura se taie cand e racita complet.