Tocanita de ardei si vinete

Ingrediente:

• 500g ceapa,
• 200ml ulei,
• 700g ardei grasi copti,
• 700ml suc de rosii,
• 500g vinete coapte,
• sare,
• patrunjel.

Preparare:

Se caleste ceapa, se adauga sucul de rosii, si se lasa putin la fiert. Apoi se adauga ardeii taiati marunt si vinetele tocate. Se lasa la fiert pana iese uleiul deasupra. La sfarsit se adauga patrunjelul si se pune sare dupa gust.

Tocanita de ardei si vinete, 5.0 out of 5 based on 2 ratings