Ciorba olteneasca de vacuta

GD Star Rating
loading...

Ciorba olteneasca de vacutaIngrediente:

  • 3-4 kg oase mari,
  • 1 kg carne de vacuta,
  • 1 morcov,
  • 1 patrunjel,
  • 4 carofi,
  • 2 cepe,
  • 1 pahar smantana,
  • 1 pastarnac,
  • 1 telina,
  • 1 legatura leustean,
  • sare.

Preparare:

Se sparg oasele si se pun la fiert in 2l de apa. Intre timp carnea de vacuta se taie bucatele. Dupa aproximativ o ora, se scot oasele, se curata de carne, aceasta adaugandu-se inapoi in oala. Se pune si carnea de vacuta in oala, se mai lasa trei sferturi de ora. Se toaca marunt telina, ceapa, morcovul si se adauga in oala. Dupa o jumatate de ora, se adauga si cartofii taiati cubulete si se mai asteapta 20 de minute. La sfarsit, se adauga smantana, se potriveste de sare si se presara verdeata tocata marunt.

Lasa un comentariu...

*