Placinta cu mere

GD Star Rating
loading...

placinta cu merePlacinta cu mere se numara printre cele mai savuroase si aromate prajituri de casa. Placinta cu mere se realizeaza destul de repede, fara prea multa staruinta din partea gospodinelor.

Ingrediente:

  • 350 g unt sau margarina
  • 250 g branza mascarpone
  • 400 g faina
  • 6 galbenusuri
  • coaja de lamaie
  • 150 g iaurt
  • 4 linguri zahar pudra
  • un praf de sare
  • 1 kg mere
  • scortisoara
  • o lingurita esenta de vanilie
  • 200 g zahar pudra

Mod de preparare:

Se pune faina intr-un bol impreuna cu sarea, untul portionat, iaurtul, coaja de lamaie, zaharul si 3 galbenusuri. Se amesteca bine si apoi se trece la framantat pana ce amestecul devine elastic. Dupa framantare, coca se pune la rece circa 60 de minute.

Intre timp se dau merele curatate de coaja pe razatoare. Se amesteca cu zaharul, scortisoara si vanilia si se pun la calit pe foc redus, amestecand in continuu. Dupa ce s-au inmuiat, se da la rece.

Separat se freaca 3 galbenusuri cu 150 g zahar si cu branza mascarpone. Dupa ce se obtine o pasta se adauga esenta de vanilie pentru arome. Si aceast preparat se lasa la racit.

Se intinde aluatul in tava, insa este indicat sa mai pastrati o parte mica din acesta . Se adauga merele, dupa care se rade cealalta parte din aluat pe deasupra. Se pune la cuptor la foc mic circa 60 de minute.

Pe deasupra se poate adauga crema mascarpone, ornandu-se cu stafide sau coaja de lamaie, frisca sau fructe confiate.

Pofta buna!

Foto: http://www.bucataras.ro

Lasa un comentariu...

*