Placinta dobrogeana se numara printre preferatele romanilor. Cu toate acestea, placinta dobrogeana nu necesita mult timp pentru preparare, fiind incadrata in categoria retetelor simple.
Ingrediente:
- 800g faina
- 450g branza dulce
- 450 g branza sarata
- 1 lg smantana
- 10 oua
- 250 ml ulei
- 1 iaurt
- 1 varf de cutit de drojdie uscata
- 1 lg otet
Mod de preparare:
Se prepara foile din faina, o cana de apa, sare, drojdie. Se amesteca bine si se intend 4 foi subtiri.
Pentru compozitie se amesteca branza cu smantana. Se adauga ouale, putina drojdie uscata. Se pune compozitia pe mijlocul foii si se strange foaia create.
Se aseaza placintele intr-o tava unsa si tapetata cu faina pentru a nu se lipi. Se baga la cuptor. La sfarsit, placintele se ung cu 4 oua batute cu iaurt. Se baga iarasi la cuptor.
Cand este gata se pudreaza cu mult zahar.
Pofta buna!
Foto: http://www.info-delta.ro