Poate ca nu este cea mai sanatoasa gustare, dar cu siguranta este delicioasa.
Ingrediente:
- 1,5 kg ficat de pui
- 2,5 kg cartofi
- 800 g ceapa
- 100 g faina
- 250 ml ulei
- piper macinat
- patrunjel verde tocat
- sare
Preparare:
Ficatul se spala. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi, apoi se fierb.
Ficatul se trece prin faina cernuta si se prajeste in 1/2 cantitate de ulei.
Ceapa se sareaza, se trece prin faina si se prajeste in ulei incins.
Inainte de servire, ficatul se sareaza si se pipereaza.
Ficatul de pui se serveste cald, cu ceapa pe deasupra si garnitura de cartofi natur.