Fasole facaluita

O reteta mai mult decat gustoasa specifica bucatariei ardelenesti.

 

 

 

 

 

Ingrediente:

• 500 g fasole uscata
• 2 cepe
• 250 ml ulei
• sare
• 1 lingurita boia
• 3 linguri smantana (optional)

 

Preparare:

Fasolea se pune in apa de seara. Se fierbe a doua zi cu o lingurita cu sare, timp de 2-3 ore. Se scurge de apa in care a fiert si se paseaza. Piureul obtinut se freaca bine cu 150 ml ulei, sare dupa gust si smantana.

Se toaca ceapa pestisori si se prajeste pana se inmoaie in 100 ml ulei frecat cu boia. La final, deasupra piureului de fasole se pune ceapa prajita si uleiul ramas.

Sursa foto: www.arinagospodina.blogspot.com