A venit toamna, asa ca este momentul perfect sa facem pregatiri pentru iarna!
Conopida se curata, se desface in buchete si se spala. Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie in rondele groase.
Pe fundul borcanului se asaza foi de vita, foi de telina si putin marar, apoi se asaza conopida si morcovii, iar deasupra se mai pun cateva foi de telina si marar.
Se fierbe cantitatea necesara de apa cu sare (50 g sare la 1 l de apa), apoi se pun cateva boabe de piper. Dupa fierbere, saramura se lasa putin sa se racoreasca, insa nu trebuie sa se raceasca de tot.
Dupa cateva minute se toarna in borcan. Acesta se leaga cu hartie pergament si se tine la caldura pana cand se limpezeste zeama.
Borcanul se va pastra intr-un loc racoros.