Ciorba moldoveneasca de gaina

GD Star Rating
loading...

O gustare delicioasa, hranitoare, ca la mama acasa…

 

 

 

Ingrediente:

  • o gaina de tara
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 pastarnac
  • 1 buc. telina
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 cutie de rosii
  • 500 ml bors
  • leustean
  • marar
  • patrunjel
  • cimbru
  • sare
  • taitei de casa

Preparare:

Carnea portionata se pune la fiert, se spumeaza si se lasa sa fiarba 30 minute. Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele taiate marunt: ceapa, morcovul, telina, pastarnacul, ardeiul gras, apoi se lasa la fiert pana ce carnea e aproape gata. Se adauga rosiile din conserva (sau proaspete) taiate in bucati mici.

Intre timp se fac taiteii, adaugandu-se si ei in ciorba.

Se pune si verdeata tocata marunt, iar la sfarsit borsul incalzit. Se mai da in cateva clocote si se opreste flacara.

Se serveste cu verdeata deasupra.

Sursa foto: www.retete-online.ro

Lasa un comentariu...

*