Prajitura cu gem nu face parte din categoria retetelor sofisticate, insa este foarte gustoasa. Prajitura cu gem se prepara destul de usor de catre gospodine, chiar fara a fi exersata mai inainte.
Ingrediente:
- 200 g unt
- 100 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 200 g faina
- 1 praf de copt
- 6 galbenusuri
- 1 borcan gem de prune
- 6 albusuri
- 100 g zahar
- 200 g nuca macinata
Mod de preparare:
Pentru prajitura cu gem este nevoie sa folositi mixerul. Asadar se pun intr-un bol zaharul, zaharul vanilat si untul, mixandu-se bine pana la topirea zaharului. Se adauga galbenusurile, mixandu-se in continuare. Dupa ce se formeaza ca o pasta se adauga faina si praful de sare. Se stinge pliculetul de praf de copt cu putin otet, turnandu-se peste aluat.
Se pune compozitia in tava si se da la cuptor circa 20 minute.
Separat se bat albusurile spuma, adaugandu-se putin cate putin zaharul. Se amesteca incet cu albusurile si nuca macinata.
Se va scoate tava din cuptor, se va aseza gemul cu grija si apoi se aseaza compozitia cu albusuri si nuca deasupra, dupa care se introduce la loc in cuptor pana la coacere.
Pofta buna!
Foto: http://www.bucataras.ro