Reteta mea preferata e cat se poate de simpla.
Se ia un crap cam de 1 kg, se curata bine de solzi, se spala si se sareaza, se pune in tigaie cu capac.
Se adauga putin ulei, 1 pahar de vin, feliute de lamaie, ciuperci.
Se prajeste la foc mic pana aproape e gata pestele, apoi se adauga cativa catei de usturoi pisati in tigaie.
Se mai lasa putin si gata.
Pofta buna!