Gustoasa si parfumata, salata de ardei copti nu ar trebui ocolita pe timp de toamna.
Ingrediente:
- 8 ardei capia
- 3 lingurite de zahar
- 2 lingurite de ulei
- 1 lingurita de otet
- 50 ml apa
- un praf de sare
- un praf de piper
Preparare:
Ardeii se coc pana se innegreste pielita si crapa. Se pun intr-un vas, se acopera cu folie alimentara si se lasa sa transpire timp de 15 minute, apoi se curata cu grija de pielita si se pun intr-un bol, fara a fi spalati.
Separat, pregatim sosul. Intr-un vas adaugam apa, zaharul, sarea, otetul si uleiul. Compozitia se amesteca bine, pana se omogenizeaza, apoi se toarna peste ardei. La final se adauga piper dupa gust sau usturoi pisat.