Ingrediente:
- 500 g tacam de pui,
- 300 g maruntaie (inimi, pipote) de pui,
- 2 cepe,
- 2 linguri de orez,
- 2 oua,
- 200ml smantana,
- 1l zeama de varza,
- 400 g zarzavat (morov,pastarnac, telina)
- sare,
- piper,
- leustean,
- patrunjel verde.
Preparare:
Se pune carnea la fiert, indepartand spuma. Se adauga zarzavatul si ceapa taiata marunt. Dupa o ora de fiert, se adauga si orezul bine spalat. Dupa inca 20 de minute, se pune zeama de varza, se condimenteaza, si se mai lasa sa dea in clocot inca 5 minute. Se ia de pe foc dupa care se drege cu smantana batuta cu ouale. La sfarsit, se presara patrunjelul si leusteanul