Ingrediente:
- 4-5 dovlecei,
- 2 ceasca de orez,
- 150ml ulei,
- 1 ceapa,
- 3-4 rosii mari,
- 2 ardei grasi,
- 1 legatura de patrunjel,
- 1 legatura de marar,
- sare.
Preparare:
Se spala orezul si se pune la fiert cu putina sare. Intre timp se taie ceapa si se pune la calit. Se taie cubulete dovleceii, ardeii si rosiile. Dupa ce ceapa se caleste un pic se pun dovleceii, ardeii si putina verdeata si se lasa la calit. Se ia orezul de pe foc, nu trebuie sa fie fiert complet, se toarna rosiile peste dovlecei si se mai lasa aproximativ doua-trei clocote apoi se toarna si orezul. Se toarna apa cat sa acopere continutul cartitei si se mai presara putina sare dupa gust. Se mai lasa la cuptor 15-20 de minute.
Se serveste cald, dar si rece.