Ingrediente:
- 6 gutui mari
- 2 lamai
- 3 plicuri de zahar vanilat
- 700 grame de zahar
Mod de preparare:
Curatati gutuile de coaja si le treceti-le prin razatoarea mare sau tocati-le in robot. Stropiti gutuile cu zeama de lamaie. Puneti la fiert 2 cani de apa, zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie data prin razatoare. Dupa ce zaharul s-a topit adaugati gutuile rase impreuna cu zeama de lamaie. Fierbeti la foc mediu aproximativ 1 ora, pana cand spuma formata la suprafata dispare. Turnati dulceata fierbinte in borcanele calde. Astupati borcanele cu capace si intoarceti-le cu capul in jos. Acoperiti-le pentru o jumatate de ora cu prosoape sau cu o patura.
Dulceata de gutui se pastreaza in beciuri sau camari, in spatii intunecoase, uscate dar racoroase.